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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 ( Z7 @$ f* e$ c8 S2 @             ( k$ J+ P. P$ I/ _; a            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 2 Y/ c+ k" C( m! @) ^             8 u5 g4 j" u" M4 I6 c            第一招：浓香牛肉面 ( u2 p' d1 ~2 s. G) Y- k2 R* G

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牛肉汤：+ z; N( b/ [3 w             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 # J; P5 a! n# y. Z            ，丁香，' X4 K* g$ k# y# ~7 t, H1 G" t  j             用高压锅压二十分钟即可。. L/ A. s# X% g, J                S% o1 M& H  z0 I            面条原料：$ ^1 K" U& q' x; @             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） % e: w% m' j2 a8 M3 `" J            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）0 h% A3 @0 R. V" i             3/4 杯水. p& n; K, s: B/ a             2大勺油（tablespoon）' W, W0 t& O! ^# d& k             1大勺盐$ V) G6 z8 c# D( }9 J              " z6 u, @. r( l/ ~" k! W0 p            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。( l* `5 p2 J  o$ J: F* w

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。, ]+ x! {+ R5 {' f1 ?

用压面机压面0 _* D; [# f8 k4 u

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条+ k6 I0 g. I( K3 @

煮好的面条 # j' Z* y) R9 Q  ]. A+ ~

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！4 {9 m$ h! d; v# [$ Q

好吃，真好吃！ 6 ^2 @; }# }3 q7 s

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1 E+ ?6 K6 c) t[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦