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$ Y5 }5 r( m5 k: _原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。% e# a1 Y2 t5 G5 _- N3 F6 U% f9 V
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辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。. X" ~. H7 r% r3 ?6 r7 L0 ~" m9 J

- e" ]5 }% y( ]3 L. W做法：
* F+ e" V3 {6 J# Y* T) M2 S1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。+ f! P1 p7 g  o+ {
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。) g/ H& N# o" f7 ~- ]

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# f& s8 G& r! F" D( fTips：
: H& q% g( ~, e+ r5 {% C, k0 v1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
, |/ _% Z8 i2 T( e* @2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。3 L% t2 z* Y) w% e0 {) c9 x$ Q/ y
特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？3 |  Z* h9 f# k8 N! Y. n) F" l
还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的