主料：腊肠、腊肉 辅料：芹菜、荷兰豆、胡萝卜


调料：盐、味精、白糖、水淀粉

烹制方法：

1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出，用热水冲去杂质，再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用；




2、将蒸好的腊肉、腊肠切片，坐锅点火倒油，先下入少许盐，炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香，加入荷兰豆翻炒，调入白糖、味精，加入腊肉、腊肠、芹菜翻炒均匀出锅即可。




特点：腊味浓郁，脆嫩鲜甜。

很好吃的一道菜。做起来也方便，市场上卖的腊肉和腊肠也挺多的，比较方便。

我最爱吃腊肠了。看见楼主大大发的帖勾的我口水直流，等一下我去把材料卖攒大餐一顿。谢谢楼主大大了，可惜我请你吃不着。

建议加点蒜会更好吃。
腊肉要用那种农家自做的，地道。

市场上卖的腊肉和腊肠味道不行，不知道哪有真正农家的腊肉？？

这个是湖南的烟熏腊肉和香肠吧，很多人吃不惯这口味。

其实再放些香菜和蒜苗味道也不错的。
只这一道菜就米饭吃，是我上学那会儿一直想的事

这一道菜很送饭的!我老大爷13岁就会做.

看着就有食欲啊，腊肉比较爱吃，想大吃一顿啊，哈哈！

  留口水了，不错啊，看着就好吃啊，呵呵，腊肠腊肉都是很好吃的，我都吃了