冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; ( C) s$ l# Y4 e2 Q2 a& S- L% ~4 v" n
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;
" x" K; }8 e9 P, g$ d# M" A1 ?8 Q% ]3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
  C& v! U, }. S' f0 T4 I1 i* h; `4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!& z( a4 U2 p7 e# `" m
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)
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: D5 u' ]; T5 P; ~2 ?  ~　　备好料(卤肉是现卤的,香哦
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, i& t8 E! ?1 l　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中/ j3 o9 h$ `" L% _8 K

9 C" _" L# t; ]2 [/ h　　冰凉爽口酸酸甜甜
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/ L+ {" L4 y4 R' \5 z　　冷面就是这样制成di......