1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。
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4 s% ?& J7 A, n, R2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）
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5 X. |  d8 ^. Q. H3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。0 L$ a9 l$ @' _9 ^/ B
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6 n' i* ^5 V% ~% I! V9 ^! l4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
% N4 N: c7 `5 u4 f; |; V& f还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。; _/ s# b7 L3 ~' k' z4 j
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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.