1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。& O, j0 C& E$ i8 B- ^7 r

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6 s. z/ w) I& F/ [9 h" q2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）- [2 ~$ y- k0 d; M5 h% q
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3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。& @9 f+ F  P3 D9 o& @) Y) I! |+ y

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. L+ h; {( T& ]6 C4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
" S  l1 y* c( T* P" L) c( q还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。
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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.