材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）) ~4 y5 Z6 I6 {) ^: \$ q# i
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量$ f) A4 @+ v  u8 D7 `% P" Z
做法：
" g# ~% c- p7 h4 {  C( I# d9 u8 [4 e1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了
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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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& N% s8 ~+ Q5 E再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油: R6 A& Z0 [9 H' u! e2 d

% |: u$ @% B0 ~* Q6 r: K+ k3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
3 W4 A7 {# G# t# P  a颜色看上去很鲜艳！. m6 I  G& V1 r, }. D
金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！
! m, v- ?+ J( `$ w# s. a谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足
8 w1 X6 e/ A; x" m看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧