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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ 8 |. R' e2 t# g% R
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　　材料 ：活大竹蛏十只。 - R* S3 _# _+ i+ ?* m
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。5 ?$ X, m$ G' p
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调味料 ： ' E, B! k1 |. j# J9 s
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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　　做法 ：
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4 x  g9 D, ]  V' t　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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. k+ g8 E; h3 A# c) g8 a7 a２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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& h  d3 h- M3 E  j5 H/ v, y2 h* T[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵