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松子鱼米

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松子鱼米


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      色香味: 鱼肉鲜嫩,松子酥香。
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* h; a1 g  `% Q) A* z7 D! Z  主料: 桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒' y/ V! P) X- k4 i5 H4 r
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  辅料:,高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末 ! V/ d7 i- V4 x

/ C* j% o) Y: d- Z: s9 E5 S6 f  制作: 9 j" _; s# b0 |8 ^
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  1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;) @0 W* {  u5 j# I5 A0 K

% c3 z3 f9 d6 p, q3 b2 b) G6 V  2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;  A0 j  |+ V% y" G% W" `7 \& [5 G

5 P* T5 I  I  S3 |7 ^6 q  3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。

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