5 T+ `2 H8 W7 U& V, F& L# \材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
8 P/ Y& o# J* i1 Z8 d做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
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2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用1 w6 C0 W; L. A, |  |
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3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
  C; E/ L9 ^8 `1 z4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明0 d5 ]/ b! U2 v6 A: P; A* s/ T

" _8 s" z6 b  _: X0 u5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。8 m( j2 E* r2 I- c/ D

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西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。3 u1 S' k" y6 B8 ^
西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。
( K/ S* r5 N$ `8 D  A4 U" M  p不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
, |9 y$ A( t% Q% R6 h百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。; H0 r3 s1 ?4 L0 L. [
特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。1 P: p* u% c, P* J3 d9 D9 t! O
食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。