素菜美食秀——糯米枣(图)

素菜美食秀——糯米枣(图)
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唇红齿白，笑口常开。
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材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）! s. t0 c6 K% j; w; u

( B0 u. N+ k% N# _' @做法：
3 ]8 c) Q  d3 G1 Y$ M1 h' _& F1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
' L" H4 t+ J4 b' ^2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
& w$ Z' @* P( g& W9 }) X3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
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4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
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5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。/ _- t9 N7 K0 W4 a' f

/ O- W( V$ a! F1 s, H) t可以吃了吧？吃……
3 D2 |  s3 Q) ~* [* m: Q' m6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
0 H, p: T& k) C( J3 B( B5 d& X套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。