一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！% q3 _8 O) O3 ^% w9 @! _

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先看看准备的材料： " w& k9 Y% e2 K1 i+ m
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 7 P: i* M" ~  ~
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
1 @$ G) X. {: E2 E6 ?白糖 80g 油 少许
" ?2 f: c' z) w" j首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 ! I9 b1 e) r  l7 E+ H) _% m1 c3 M* F
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
3 O/ `) _& h3 w接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… , A; h! g4 A' I$ I$ v
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… : b2 E8 f- B9 Q7 m2 r/ `# M( k% k
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
. @: F+ D( O" }6 ?看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 & n6 L  f$ _4 I& R9 I2 g
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
7 H' p* |! ~: x7 K* @; g完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 % ?, {0 i5 M( S: @
将完全混合好的粉浆倒进容器……   C$ |, S, A$ x. `0 v
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8 g* q6 D% i1 [然后就可以进微波炉了！ ) b0 b& T& z4 V) ?& G* l
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
  G% ~4 n* n+ w4 z6 T. X& [" o微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 - d7 n& M  T2 W% H2 U$ j
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
, @5 E8 g/ G: J6 f9 t! N在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
2 D4 V% h  W* m6 l5 }完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ ! N. c4 D0 `) D! f8 |; a1 v8 Y
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
7 |; X4 B1 O2 v+ _2 d% s7 t想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
: Y; G+ p7 j6 y+ S" Z偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P ! I) ]2 w+ \- h* ]
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
& J1 @6 ^& r( [3 M和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
- u$ a1 E# c0 |" n& f( ~7 f4 L& Z关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 " D9 o) N5 m( G6 t! l# f
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。