夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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) h8 E  j8 x% V# n  a0 Y) A主料：鸡蛋4个   K; V/ J) ^6 s; f+ t) H
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 6 l" e0 D0 |0 E& f: x; r
制法：
9 h. n# c0 w1 E8 d　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。 " v( X( ]8 _6 t4 P- R, c
　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
. E- l; |5 n6 M8 m　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 $ `% ^" P; _, S& c
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。