翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比8 W. c4 ]# b+ z
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原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜
* d- `: g; i% {8 Y& n" _; b. t　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）; B7 R' L8 P& u+ u( q  u$ r) b
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2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.& I% }( i5 p% H. O6 Q4 A

& y, R. i. P+ D4 p3 n2 `/ i3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。8 n/ C! Z& L2 W# d' t9 t9 A6 `/ [

! ~) y6 r1 R  i4 D5 y1 V: ?4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）+ m( `& ~: z; k5 Y6 S) A. U% ~
　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。