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番茄橙汁鱼柳(图解)

hansebin

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番茄橙汁鱼柳(图解)

番茄橙汁鱼柳(图解)
' s* `) S! A# T/ W0 b. Z7 o: x材料： 石班鱼柳250克、橙150毫升、面粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油适量、番茄100克、盐1／4茶匙、粟粉1茶匙、糖2茶匙( r+ h3 |5 c9 B2 M- X9 G
* l+ X6 G* B  B, _9 R# v7 b1 v
1、将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。0 z3 {( p& ~6 R9 E

8 a% M- d; g' `  \( ^+ d2、将番茄剁成茄茸待用。7 L3 }, f: s5 w- ]6 J* g5 p2 b) P8 B) ]
: n0 i( M9 n) S
3、把备用的石班鱼柳件沾上面粉。
" a& W. R* ?" a- d+ `- S. a# w" x& z8 q* F8 B* S
4、把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。+ u$ z" m$ K) J( ]0 u
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5、下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。
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6、再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。
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9 ~0 A8 C2 ~  P+ V2 C# u  I7、把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。
) C3 N& }7 @7 `- v* y" S营养提示：
6 d' ~+ g' h$ C2 H    本菜式的石班鱼柳高蛋白质低脂肪，若用电磁炉烹煮，其加热时间能比传统炉具快三分之一，减低鱼柳吸油的机会，达到少油健康的效果。 . A( V$ o7 U4 n! F# ?. X; R% u+ t
    番茄富含番茄红素和胡萝卜素，为食谱注入抗氧化及抗癌的元素，配合蕴含丰富维生素C的橙汁，有助增强人体免疫力的功能。如采用鲜榨橙汁，将橙肉一并加入，更能添加水溶性纤维，尤其适合现今繁忙的都市人。

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