烤鱼 ' O# G1 S; f, J6 I) N- ]

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 + \( G5 B( M! c. S                5 ^3 h5 l1 x/ ^8 m: V& C8 L) ^! h              原料：' G! y/ ]8 r/ ]0 f                7 |0 r# a; p4 T7 r& [+ h5 f              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）+ b, Y7 I7 S: W; {                 1个洋葱! ^' k3 l% r/ Y2 {                 1棵芹菜* r+ p% {; U: C; A                 4大勺郫县豆瓣酱 / {3 W5 w1 p* q2 L/ o! {2 [' z0 S. H                3大勺酱油6 [0 _' S3 c  E% W/ ?! z                 2大勺料酒 + b! U+ T" _5 P* G  |5 H                1大勺白糖 : T' j) K: C% c2 \* [. W, N2 G                1小撮花椒 ' _' X+ i4 x, L1 C! @3 K/ `. f/ m  _3 u                2棵葱，切段/ a1 @2 q9 E# a. H                 4瓣蒜，切片 8 E- O4 q$ ?& X- `5 i0 {# @                1小块姜，切片6 m8 ~% \4 o" d$ Y                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） , N% F6 I: _: E3 N0 j4 X  适量盐 % Q# t, _# U9 J8 ]" r               ; F8 K3 p( h9 G% ~5 c              做法：" J9 W% q% p! T, d+ M9 k                ; @; Z$ c7 j4 E+ u; g              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 + U+ J& O- h  E. R1 O5 f' v* u# ~  V* q              . ?* n' z4 @% B! @% O               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 / Y( w9 J" i2 W, h( C. t               ' ~- K7 v$ \3 j% W1 u               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 * x% n2 p7 m' ?3 z- ~# h               : q. j% r3 |% |8 w: s# d, ]              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。* d8 I8 L( p" M- K- @4 F- k2 o               2 r( T1 N# v0 B/ J, W: k$ {             6 Q" H9 X9 T4 O) l- ~5 F

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！5 J; ^. t" V0 P/ Z1 @: M

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
, n* O! U6 |* \# b进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.; @0 g% T3 b, o4 v
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊