材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
1 @8 n% m8 f+ d  m8 N% p) PA：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。1 \3 m8 ]; [  C& w" ^
B：孜然粒适量。色拉油少许。7 p& A1 k  {  d. l3 ]

; g4 S4 E2 W; a1 R1 ?" m做法：
* D! f# `! h& A/ q! X+ q! m1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
  [) H+ C! k# V6 E& a( w2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
1 \7 p; _6 Z' _' T( d3、烤箱预热230度。
7 L! G# `8 a4 I2 G" [4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
. ]; E$ M( `% t5 x5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！2 ?, c# ~  q+ d3 `( K

9 i4 m8 `% f! _# |提示：
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, ^+ g8 l9 `4 }; Q- V1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。& P1 ~( H: ]- w. K: U
2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
' l8 |4 w# M8 d- m3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.
# E; d6 J& B5 B5 I/ q, d不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道