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. w$ N6 i* e( o+ A# S. |- T1 m烹制方法（三人份）　
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    材料：五花肉(200克)、酸菜(150克)、红薯粉丝(100克)、大葱(半根)、姜(2片)、花椒(1汤匙)
6 [; s% @& Z+ v5 n. h　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤)  {+ N% e6 D4 f. |$ ]+ {/ X3 ^+ i
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1 五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。- l* [1 `+ p; t6 u9 E! x

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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
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& b# K7 y6 [! ]  A7 v4 ]' p* o3 烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。1 R+ {1 ?% R" n& B6 ?( S( C

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4 倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
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5 注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
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# W7 a& W0 O3 ?6 放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。 7 ^5 R2 l* \* W) S+ k3 C: A5 Y, s) j
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厨神贴士9 l8 w3 E  z& ~0 ^5 ?$ d

3 m9 g/ D0 k' O2 O　　1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。. i. m- r5 W7 b* Z' w. K
　　2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。2 h5 A' s0 |8 [7 A9 Y
　　3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
. b* \+ U' H( b! A　　4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。+ `5 g; n. w! b  @/ ]3 u9 G# r5 s% {

菜好吃，人更好看，难道如此的美女就不怕身上有油烟味吗。楼主

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

美女厨房的确是个好节目啊，让大家胃口大开的说

好女孩，适合做老婆的，为楼主的菜加油了，希望还有下期

菜好人更还。上哪找这种美餐。谁娶了她幸福呀！

非常喜欢吃东北的酸菜猪肉炖粉条，学习做一下

已经会做了，不过楼主介绍的酸菜喜油倒是我不知道的，学习了点烹饪常识

之前做过，就是中间那里五花肉没有拿起来，就直接放材料了.做出来的味道也还行啊.

感覺是非常下飯的一道家常菜,美女端著又更可口一些了