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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:
) L; [8 E- ~, X- `低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。) B# M: c8 q5 t6 e1 J

4 o9 M5 O  ]1 E7 \制作步骤:
' H) ~8 @" }# _" Z1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)
7 X$ o6 V8 i" m+ t- [2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
* [+ b( v* D3 u+ v3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。, F; Z1 t1 a" b* t7 n* Y. b
4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
! N' o9 Z2 `! n( F7 ~( H  C0 W% d8 G5 }; D5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。( l) M. A7 j9 b# e% W& N' U
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、
5 h, z  w" l8 C6 W7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
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我的制作经验:6 n0 a7 @& H  ?3 d: {
1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。% C0 ?& x. g' w8 |( F
2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
4 ^2 W1 l+ X8 o: p; [: a; L, P3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。$ ]* f$ z5 M3 `0 K) D

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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的
' m& Y4 }/ z! V! v! }不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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