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韩式海鲜锅

dlrjg

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1楼大中小发表于 2006-9-10 11:25 只看该作者

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韩式海鲜锅

今天在海鲜市场买了两条很大的活石斑鱼，取一条起肉，加些虾，墨鱼，做这道鲜香惹味的韩国海鲜锅。汤底是用韩国黄豆酱（tweng jang)和红豆酱（ssam jang)熬石斑鱼头／骨做成的。其它配料有豆腐，虾丸，蘑菇，节瓜，蒜青，辣椒。石斑肉片／墨鱼片／虾用烫火锅方式吃，其它材料可一起放入锅里同煮。鱼肉的鲜嫩是难以形容的，那鱼春和鱼肝更是一绝。

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薄荷雪碧

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2楼大中小发表于 2006-9-11 12:04 只看该作者

好一顿海鲜大餐~！那汤汁一定很鲜美~！口水直流啊~！

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