烹制方法（三人份）　6 w" u( M4 ]) E1 }" O
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    材料：红萝卜(2根)、小棠菜(3棵)、罗汉笋(150克)、草菇(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
9 Q  I2 c  e  N( Y! u7 F6 `3 x　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)
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, K3 [5 E6 {: V2 i1 红萝卜洗净去皮，切成花条；小棠菜去老叶洗净，切成两半。; g% @/ |, [0 s/ \: x

6 D) u3 u4 D  y, J2 罗汉笋洗净，切成圈；草菇洗净，也切成两半。' o% t# k* P4 p
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟，捞起沥干水。
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4 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入1杯清鸡汤煮沸，加入1汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/4汤匙盐调味。
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0 {5 @$ l1 A. b2 j# l* ^) { 倒入红萝卜、小棠菜、罗汉笋及草菇搅拌均匀，开大火煮至沸腾。1 j4 A1 r0 |, @* V1 d9 n( `
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6 淋入1/3杯生粉水勾芡，即可上桌。 % u0 t4 @+ Y1 d0 n$ {1 ?
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5 y* `- {/ ]1 I3 b' f1 M厨神贴士
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: C! n3 `: p  N' ?$ q; z　　1、四喜材料需飞水处理，一来使材料成熟度一致，二来可去除草菇的草腥味。4 E- B' M+ c- h- [) b( g7 y1 i
　　2、小棠菜应最后飞水，往沸水中加盐，可使青菜焯后颜色翠绿，不发黄。0 `2 Q; Z. @- a2 |. J6 y
　　3、用鸡汤或高汤来煮四喜材料，可使成菜汤味鲜美，更加入味。8 Y/ w! {9 m0 H/ v2 c3 Q3 ~
　　4、除了用罗汉笋，也可用冬笋代替，如果买真空包装的笋，洗净切件飞水后，就可以直接烹调；如果用新鲜竹笋，就应先用沸水煮半小时，去除笋的苦涩味，才可下锅烹调成菜。

看样子不错,上次吃素,吃得我很是郁闷啊!

营养丰富看着就有胃口颜色也很好看吃拉不之味道如何一定试试