原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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# d* R6 o' Y5 B# J1 f) a0 }          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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& ?1 y$ y1 Y7 O( z: J# C调味品:  6 q; q+ n) I4 n! F! P$ d
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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% @$ ^, e1 l+ O# @5 h5 w* S, Y第一步:  
) @' W8 m( {0 d$ q           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    - \- x- U( t  U9 v

$ T7 |: R/ A1 w  X, }8 @           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! . `* b, x: @8 X4 \
第二步: 5 C3 t3 k; r, ?2 Q4 y$ F0 u
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~ 3 ^" ~4 y2 C: d* e: ~* D
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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- ~8 p8 `6 y: y6 c; p2 B/ C# P 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 : R6 [  o( d2 q2 w

! T3 e" k0 q: b" @' J来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ % i  ^8 l2 V9 Z- `+ D% ~" L5 G( L4 I

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6 P2 m3 {! _0 k; o! ^第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
: W9 ]" A& a6 f* a 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ 9 t" G* M; Y9 d- X0 Z

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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 2 U/ f& a- m: R# O& C' Y
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 9 g2 B; y8 B; x4 K

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6 {$ w5 m& U, l. K4 a第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！* ?7 l5 P2 _" p6 P7 B- r" k6 ^4 l
        
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉: P% U0 i8 F5 A4 m
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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加柿子椒..% P: V8 E- B' D3 d3 w' w
漂亮吧?~　 9 x! \: {* k% U; |$ c
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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: e9 G1 Q4 Z* f2 E* h: y如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。/ M* ]6 o2 l8 g2 [2 T9 C! F
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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+ \( Q+ ?0 f# G! U( e: N2 F好拉~~~
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! u$ W# i' c7 W4 D一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ' c, M% J- G+ a* M; a0 n; a
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈$ [8 B* C4 n0 h& K; @
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        你也赶快试试看吧·！, p. `/ @1 U2 s5 h4 [

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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！