买了几条新鲜的鱿鱼，所以就一连吃了六顿，鱿鱼一定要把外面那曾黑红相间的皮撕掉，这样做出来好看，而且口感也好，撕鱿鱼皮是一项技术活，要抹点盐，然后慢慢的，练的多就好了，没什么诀窍，切花刀的时候，切的太深容易切断，切的太浅，又不好看，所以也要多加练习，别想一口吃个胖子，一切经验与技术都是在日复一日，年复一年的实践中练就与总结出来的。) c# z: t% Q, M9 o

4 e  L& M) D; R6 ~6 D" ^一  豉味鱿鱼
& z7 a* }, ?1 e6 n5 s$ T9 q" ]! L5 q' B
, i0 t0 c, N1 j
. x; ~9 L# f5 e' L+ r0 W5 h' A
   新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。2 _" G9 y# b2 T# P$ f- [) ^

; q) A- k) h( c2 j8 B5 |6 S5 K  锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。( D% v! ?7 }- }. y+ J! J

6 V9 U$ _1 ]. x  K( _ 锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
! f5 J$ U  b) d9 J7 Z6 ^7 V+ r, g& u
* W. i' M+ j* U5 }0 z& U

# P& F! B0 i) u/ ?: Q" t( O- }二 沙茶鱿鱼# X2 }* p7 r0 t* e( ]" f

+ G7 j: l8 W& x; f) ~. ]+ K% G5 b  X* A" p3 _6 A% n
  _  V$ G1 Y; i; A$ C
鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。5 }0 B6 k7 H9 Y+ Q

! B8 V2 j' ^+ J* K% ^锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
, H3 g( R5 a! }- P# M& B; \2 d! P& r
  Y( k/ t! M6 N- d- N+ @2 I
& Q9 i" W, C9 t5 }! f0 J
三 菜花鱿鱼
) Q6 g/ n3 {2 g1 M& U. w. \' g0 }8 A# \' ~# u: u/ e" F. O- a

6 f1 |4 R) S1 V( B/ P* i- |  y0 m
这个菜呢，几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。
! Q8 F  ^" E5 [5 M$ _/ ~& k8 v( x! P! \9 p' D7 D' S7 w* |

6 b$ |7 B7 f3 i4 a7 o
) M3 @' \3 d% }) M+ r) R四 韭菜炒鱿须) P% X; A- a$ l1 g

& V  W4 }% ]0 a' N+ S1 O0 d4 Z% E6 L2 y" L2 r

& q9 Y1 ~3 K1 a: B: y鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出' F1 h! R5 {, S0 j  r) g* f+ Q* h3 h

& K4 L  G% @, z! \  o/ g9 a锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。
1 w9 v- }# j# K) v  {! ^# _
) \- r- ^- r! q# W  n4 B% Z/ O; v7 x  j6 q! f4 I, l. e& n
# E$ v" `0 `7 j# |2 p" Y
五 凉拌鱿须$ m8 |1 ~; t' V5 C$ U; @$ f5 U: `

, O2 p# H' O; ?" g
# |0 ?7 i# P2 I5 w6 @# D
9 Q. f. h& k$ w须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。4 W- [2 V3 S/ l2 E( j5 }. w
6 O* |, r+ ]" M

8 \' v; q5 K+ G' Q8 p5 ?1 ^+ m0 y0 B  h1 \) d0 T
六 孜然鱿须3 }: h6 E- ?% U  B
, f0 x+ c! Y. i/ H4 d

/ B. g1 z! s+ C; J+ }
8 J7 u9 A0 i6 y& b: W6 ]/ v( b须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味。" W& `* [( g* p$ V( Q5 |

, J+ k$ R1 A( T

鱿鱼含胆固醇太高，还是适量为好．鱿鱼，籽兔，八爪鱼，乌鱼，章鱼，其中乌鱼为最佳，含量低口感佳．

几条鱿鱼吃了六顿？这得多大得鱿鱼啊？要么鱿鱼象鲸鱼那么大要么楼主食量实在太小。要是碰上俺，哼哼，呵呵…………

评分时打错两个字，不好意思