|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-11 09:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然羊肉
 ' ~8 h6 X7 d9 x9 C9 \2 i# H
# c0 E( E: X3 S9 u' C
- I+ N: t" F }8 T
/ p3 H+ M( \& m/ \3 {: W" l. K' H
' b+ T( T6 [. b) z: r6 U0 S5 F- K; t. G, _
主料: 羊肉片
: i- ^1 w6 A- c: [9 f
. O/ j) \7 n3 a# I$ u% k, l6 c做法: 1 将羊肉也按一夫上浆法上浆,只是稍微多放点淀粉.
2 @+ F* k5 A$ [! e
9 @1 A0 ?$ m4 g7 \! l 2 锅内坐油,4成热的时候,放入羊肉片半炸半滑,中火就可以了,当看到肉片表皮的淀粉发黄时,肉片之间也不互相粘连了,就可以捞出来了,不要炸的时间过长,时间一长,羊肉就不嫩了.4 o) y( C# G8 U9 [# G
3 r* s. f) Y) T: q) f* c, T( k
3 炒锅少放一点油,放入葱花炒出香味,然后倒入羊肉片,放入干辣椒份,孜然,几粒花椒,盐,味精,搅拌均匀,等闻到孜然的香味了,少淋点料酒,撒点芝麻.出锅,装盘,拿筷子,吃吧.4 M1 s B( n7 m8 s
# ~% e6 \: ?/ F' B" f& c9 B( Y注意: 如果嫌油炸费事,也可以稍微多点油,直接炒,要用小火,但一定要上浆,这样羊肉里的水分就不往外跑了& b2 Q% I/ m. @3 s+ E5 c
8 G4 ^- C5 O; b. P2 ^3 P2 T
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
