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羊腿炖萝卜

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羊腿炖萝卜


" ]; E& N6 |8 j2 N0 _7 Z# L# k# D$ O
7 C; u3 b) b: l8 _5 r& s
0 x! b% T# v( t3 ^( N; z3 }- K

2 z; i& C0 I) @4 X
: c4 h1 G" s4 M3 l$ ?3 Q主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜
) y3 w0 n& _  ]1 R; q
8 J) \5 T/ T) r5 n4 T/ X做法: 先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来，把抹子撇出去,羊腿捞出.
9 F" t+ _& Y' {  {! F# p! x" `/ X5 @
     再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去,然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了. |2 [* ^# q- D, p# O, T+ s& u9 H# \

, o* [+ ~. K, w- v0 H, |! H    撒上香菜,开始大补吧
. E0 `. [# {4 z8 A& {
! b, Q  a: Q1 Q2 }# }注意:  抹子一定要撇净,这样汤才清鲜.
6 @! t7 W" r3 N9 S* h' T4 y8 w: V5 ^  t" X& B
      最好不要先放盐

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