原料：' f  Y! [, Y# n3 ^1 u  |- S
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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2 B. a) `' ^# c) T& \% `做法：
. Q9 ?. Y. ?9 R" ^7 q0 P1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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  s3 n2 c( l- e. g1 C3 x2、西兰花切开，用油盐水飞水
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2 g- W7 S' o4 U2 M6 l% d6 Q) K3、大白菜叶也飞水至软$ e" U6 P0 j6 ]# Q$ l4 C

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# X7 b. V' p% n9 Z4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。2 q; c8 `' O# ?6 F& ]+ f

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, m* a& {( O: }1 X5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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7 c( N2 K" g* ^7 }$ [+ n6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。. ^  U, w  F9 }1 X( o( D/ G- X, a
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。