上班族晚餐芦笋炒牛肉[组图]
! S2 ]& a7 n' G) ]- \3 p; J, t
) m* H+ ?! q% _3 x* X; Q; X$ D  l, z) ~
; [# {5 A0 ~( V8 e/ r
    原料：芦笋......250克 牛肉（牛里脊）......50克 盐......4克 鸡粉/味精......少许 水淀粉......10克 葱姜丝......2克
! I1 Y7 }  ~) }2 s, I
0 y& c$ q8 V1 O3 M* O! t" u　　做法：
# ?5 t& m4 c; N3 B. ]: w' E& r" X2 I3 E+ T: R
. ]' J: V: w5 N: V! {: g$ @
3 K8 r, z# K4 b% T5 T2 d# B+ B" P
　　1.饭蒸上后，就可以开始准备小炒菜和汤了，牛肉切条，放入容器里，加盐，味精，水淀粉，色拉油腌约10分钟，然后倒入锅中滑炒一下盛出备用。 + ~5 d  ?( D8 g* T

1 U# O' y5 t5 v+ D; V　　可以将买回来的牛肉切大块，然后分块冷冻保存，这样每次用多少取多少出来解冻就可以了，用着方便，解冻速度也快~
9 C# X# t) |8 L$ x2 k( o  `6 H7 o+ M) J1 q+ N* E

5 e7 }' S/ [+ _0 r5 t# j- M3 k# w. L- ~) U
　　2.芦笋洗净，用小刀刮一下老根的地方，然后切段、汆水。$ l# f% h& x0 B$ B- q) u

; v0 D% t/ q5 |  u) R2 J4 d　　3.锅内放入少许油，烧热，放入葱丝，姜丝炝锅，下芦笋，牛肉，加盐，味精炒匀，最后用水淀粉勾薄芡即可。

楼主，第一张图片好像重点不是芦笋炒牛肉啊。

楼主，按你的说法，牛肉能炒熟吗？我炒过好多次，都炒不熟，有什么秘诀吗？

牛肉我都是切成薄片* k2 `" L! m# }" u
另外我比较喜欢吃芦笋，不过吃完以后尿特别黄~
4 o6 s7 q7 @6 e. j3 y0 O比较囧||