炝拌萝卜皮! n3 N/ s/ S0 b' [/ \/ B* ^
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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4 g" v" \2 s% n$ z  m& v炝拌萝卜皮( g5 C8 c; ?! ^8 j' Q
材料：
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" f' J" j2 V& f( _& l9 L5 J4 R! v1 X心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。% r8 f$ q* I' l" G7 f  ~: k5 [) b- Q

, P, Z  v2 `" q! @! x做法：+ W$ L" p/ W7 F+ {: j2 X' ^
1、心里美萝卜1只。% L7 v+ F* \% ~' v) x  _! a

2 M: f/ ^+ J' Y& Q9 m, h) b2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。0 C- q  j. @! F
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。0 L8 j# L$ h$ [) G# @7 x
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5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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$ W" o6 ]4 u& q4 b6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
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+ J1 X: \  G  X( }5 J8 I: C- l多说两句：$ [( r' b; v: u+ ]6 z
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。% N4 y+ t& }" p; n
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。