|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 02:03 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2玉树麒麟生鱼
玉树麒麟生鱼[图]·
) ?7 d* Q; l; @4 K) C' j7 R1 g
+ h" }: y+ g% q R6 E% m8 x图 片：
. L" z+ I) l5 a7 n, x& R
* o6 m7 p2 v0 m Q3 q2 U; }6 x
# x0 ?6 k5 a# R: R2 g: F# G·配 料:
# g9 Y' x- l4 x0 O6 e$ W3 @- g〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克8 m2 h0 K$ U2 m) R6 w) k- \
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克
9 q, ?0 U8 Z* K〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克" D8 p. U' T" P3 S8 y
·
1 S; S9 s- b# U) d& D; F C0 x
7 B1 @' \& P8 p8 t8 i特 色：: {6 \1 i" \/ H; R
鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽
4 X* K3 _1 g9 s3 Y6 R·
% L0 `7 T: @+ V3 x2 b: e4 H$ i: d3 D/ R8 d* s* U, K
操 作:
9 p( P# z9 R# P8 n G8 L2 \. i7 t1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块. + R6 ]1 I* n5 F6 w2 r! g
4 q3 Z& [, `2 D$ c! r
2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. 5 Y6 d' D$ W2 T3 I
5 O) E* Q, t ]3 p/ i3 Q& ]
3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟.
0 T3 o0 N) \8 O& R% H4 J3 P) e* n( j7 g; G7 B* Z& W2 R4 v$ K
4.菜心飞水,码在盘周围.
0 g% S# ?# h2 c8 Y3 X& l6 f5 u
; \- n X F2 m5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成0 O* F8 n- h- Y
0 c; \0 j3 [/ `5 a
' {8 @" | H- h4 S2 m' w% C
·营养价值:8 w! w6 }5 r. o u u
鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·
5 D; S" g8 p' j D2 i7 l% D h( @3 G i( [: i: \; ^: s$ o
所属菜系:
" l$ K( e' B$ G9 {, {* o粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
