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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~
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# E( w" d3 u" o2 E7 W$ v切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~, o% z+ V/ N1 W7 F# X4 f
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~# R, C4 S  r. X6 c" D) E& A' c
腌好后就放着吧~~~入味~~~
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要开始炸了~~~7 C. J" c- k9 `' I- T: X* N6 M

: e1 F8 Z! n$ y4 h3 T) i8 W( s把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~4 V4 T. i$ {  O0 e) u" Z

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# o8 K8 U2 z- y2 Z1 s/ W将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~
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所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈( ?9 n2 Y. _1 K* M) [

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) ~  w8 W* [. `. ?" q0 N! Z' B* A接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、" J" G8 ~+ ?0 Z' t/ z5 I& ^
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~
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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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0 I+ T* @9 {" Q乘出，咕咾肉上桌啦~~~~2 i* \/ ^3 z3 J" L3 A: o4 Z% u
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.