做法:1) 排骨切小段儿放入沸水里去血腥,然后捞出备用。
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2) 干海带丝用水泡2个小时后,反复用清水洗几遍,再放入沸水里1分钟捞出备用。
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- o8 s* y7 z( p 黄豆也是用水泡2-3 个小时,沥水后备用。
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3)调味料:葱段儿,姜片,干红辣椒5-6个,八角1粒,料酒少许,酱油少许,糖和盐依个人口味加入。
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( O: g9 x \% ~& \: B4) 炒锅里加入3茶匙油,油热后分别加入排骨和泡好的黄豆,以及以上所有的调味料。
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2 ^7 A n. G7 {$ t; Q5) 翻炒10 分钟后,加入清水(水没过排骨既可),中火开炖1个小时。。。。。。
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6) 一个小时后再加入海带丝,大火炖25 分钟左右就可以上菜啦!
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; e9 t1 N ?3 \4 B4 {. n嗯,yammy yammy....... 好美味!
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