补充胶原蛋白——鲨鱼皮粉丝煲[图文]
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   “胶原蛋白”、“天然骨胶原”……许多的美容护肤品和保健营养品都因为出现了此类字眼而受到众多MM的青睐，价格不靡可销售额依然一路飙升。我们真的需要花高价来养颜护肤吗？
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6 y! w* I6 k* G. p    只要日常生活多留意一下，“胶原蛋白”、“天然骨胶原”就在我们的身边—— % z& r" i2 e. r2 }" U
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【鲨鱼皮粉丝煲】/ K9 `  s+ H7 j5 W' g

, b0 N2 g; ?4 g材料:
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脱砂鲨鱼皮1斤，五花肉7-8两，冬菇、粉丝、干瑶柱各适量- d3 B2 y& i7 U1 ^- a! p

- f7 t5 U+ u2 ?( U: j' s$ R2 M做法：
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1．  将洗净鲨鱼皮切三角形块状，五花肉切成3CM左右薄片，粉丝、干瑶柱、冬菇提前浸泡，并把浸泡好的冬菇切丝；& [7 Z- i- [( j& j$ s% C% _

, W& v8 j: @6 @* U: C5 m* M2．  锅里热油，爆香冬菇丝，加入酱油，捞起待用；* {4 `- o) {5 i0 e, s3 y
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3．  继续爆一下五花肉片，略爆出油的时候依次加入鲨鱼皮，冬菇丝，干瑶柱，翻炒；
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: ]' F% ~8 x; Q- Q; F4．  最后放入浸软的粉丝和泡发冬菇的水（注意滤去残渣），把所有的材料煮开，加入适量的清水、鱼露（没有的话用盐）和鸡精，并移到沙煲，继续中小火慢煲20-30分钟即可
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& Q6 {' e2 }0 R+ h& Q    沙鲨皮也称胶鱼皮，含大量胶质和丰富的营养成分。中医认为其味甘咸，性平，补虚、补阴、壮阳、益寿，且解诸鱼毒，杀虫，逾虚劳。
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3 ^$ J' d  l! Z5 Z4 F; c% l9 l2 T* |' R霜霜的提示：' T* R+ Z7 \4 }4 o

. Q9 [7 o( R( E' s# Q# g" [1.如果买回来的鲨鱼皮未脱砂，要用温水浸泡，用小刀轻轻割（或用手轻揉）去表层细砂；
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; U" z# o" n2 [% }* f* X" s! q( z. s2.不喜腥味的人可在爆五花肉的时候适当加入姜片或蒜片（我家里人喜原汁原叶，所以不加）
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3.转入沙煲后要用中小火，并注意用筷子搅动，因为鱼皮中有大量的胶质，很容易粘住锅底（做这道菜时手不小心碰到汤汁都会觉得非常粘）
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4.煲煮的过程中粉丝会吸收大量的汤汁，要注意加入适量的水保持汁液
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鲨鱼皮能炖的烂吗?我家吃鲨鱼,总是把鲨鱼皮慢慢剥掉,然后吃鲨鱼肉,没想到鲨鱼皮还有这样好的功效.