幸运星
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小 发表于 2009-3-2 19:26 只看该作者
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五彩寿司[图文]
五彩寿司[图文] + d8 q1 u; f5 q
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做法及步骤
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* T: @+ b; g% P) \7 h' t·原 料:
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寿司海苔一张、泰国香米一杯(我没其它米)、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。
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·操 作:
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" e) G6 Z0 [ @1、鸡蛋打碗里,放适量盐,搅成蛋液后摊成蛋皮。; b1 N! Y& z# i3 l/ O
7 g1 C; _, c! j& }, f2 E/ @ 9 v7 z" S$ R# ?' ]% X# }
) R( D& ^0 S% r6 }" A+ H2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒,蛋皮切丝,柠檬挤出汁待用。
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+ ?* e8 y4 b& B) C& M5 i$ d {3、在寿司帘上铺上保鲜膜。
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: c/ P0 G" Z) O e$ z% d4、再铺上海苔。
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5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐,拌匀。
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1 W( ]* G9 Y+ R: E1 F6、将拌好的米饭铺在海苔上,海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。& }( D6 L7 ?* e
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' S' ?# h/ b+ H/ S3 K2 [+ c' r7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。
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0 Z/ h% `( O$ Q) l& i8、然后紧紧地卷起来。
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. `6 M: p9 y/ l O& J& g& r! H( X9、卷完后,在海苔的空余处用米饭抹抹,再粘接上。' F6 P0 g( O1 g% X
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- i3 \8 _! Y* M- P4 Q10、切成自己喜欢的形状。
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11、摆盘,上桌。
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·营养价值:7 J4 C3 W" a5 r- S b% O
: C9 I; p5 w9 A! E O" G紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】
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大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐..." u M3 d* U1 p3 U3 |6 j
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·所属菜系:日本料理
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