[热菜] 可乐鸡翅

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　第一招:准备配料
* Z+ ^1 J( H2 ?) l2 F! n　　1、鸡翅3根
3 n& q0 r- Q4 A) b  a% T　　2、干海椒少许 , K$ v/ S) r0 {2 K# D, o1 ]- e
　　3、蒜一个，姜一小块 ; N$ l9 e2 A$ I& a: v. H1 L
　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 . s3 q! Y; A7 s  ~* }
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! ( B5 {0 r1 m) ~  a  K
　　第二招:鸡翅穿衣 3 q4 L; N' @/ O- v
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
& H# n  Y4 e  \# T　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
; u0 ~6 I" w2 O# X　　第三招：鸡翅过火山
2 y, z, o: b  q2 ?9 j　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
# y0 R6 `6 Q* {8 q* J　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
% M" R' \8 K0 ?% _9 ~3 U0 o1 l　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 # A$ v# K1 h! f# [
　　第四招：可乐漫鸡翅
1 J0 f- A  x* C5 }% g8 [, }　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。 / l$ l& O7 g  F- ^1 i! E: v9 H
　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
5 n9 n' m6 D8 M6 F% u4 U7 {2 F$ n　　第五招：美翅出浴 7 |4 e% K+ D/ `' B+ J* ?! r8 S
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 5 c( P+ Y" \3 F& C  J! m
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！! T. v; {" f. o* c8 Y. h1 m& u! x
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[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]