材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。
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; }0 g7 z1 ^, d& m: ~) C　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。4 C3 G+ `7 r6 }3 W% [6 a
　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
9 l) j8 L- W% ]7 r+ D( d　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。8 Q0 X) L/ A1 \6 g& e
　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。
/ Y  p: I+ J5 n' d0 {$ O　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。
( ?7 L6 V' m! i( ]0 u- Y　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！