纯汁酸菜白肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:09 只看该作者

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纯汁酸菜白肉

·图　　片：! b' I" z! ?, n5 L! R1 Y) Z6 O

·配　　料:* e3 `2 V, H# q  i
主料：酸菜  , R4 E  L% V- v2 D& x7 l, v
辅料：五花肉 & Y8 L8 f! A( d* X: W$ m, d
调料：盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜
·特　　色：" ^# l! g# ~# d) a  |& e
清脆爽口，油而不腻
·操　　作:
1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；
2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可
·营养价值:
白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

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