黄金翡翠虾松

黄金翡翠虾松- U. z+ Q7 G8 U( E

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主料： 0 L; U6 L  r: G
　　生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。 ( n% M( [; A- U! `. t. H, j
　　配料：
5 O, }, q; C; [; `* Z5 S　　腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙。
$ _5 a( i1 D/ a　　芡汁料：盐4汤匙，生抽1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙。 " g. D7 Q2 `2 u
　　做法： 3 Y* B- L) I9 y3 E% l  v9 n8 h8 T
　　1、生菜叶洗净，剪成杯形，隔干水；马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒，葱切粒。
4 |7 @, c) H& p0 [& r& j　　2、中虾去壳及黑肠，冲洗多次，抹干水后切幼粒，拌入腌料腌5分钟。 & j9 W5 c! ?: H! h1 [
　　3、烧热3汤匙油，先炒虾肉，加蒜茸及葱粒爆香，最后加入马蹄及红萝卜，埋芡兜匀，用生菜及海鲜酱伴食。