自腌萝卜酸咸脆6 g" B' g% Z& w) B3 b

8 k1 l0 Z# l, O' _# N4 `8 l酸萝卜2 I0 r; J- \+ k4 `. r
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冬吃萝卜夏吃姜，是一个养生之道。其实顺应节气吃应季食物就行了，也不用太讲究啦：）1 e5 S) I1 E/ P  _% E! U- l
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腌制品如果从养生之道来说就是不太健康的，不过偶尔吃吃也没什么问题了，特别是春节期间吃了太多油腻的食物，吃些咸酸的也能帮助开胃消滞。
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8 J) h+ f5 ?0 e, z自己做酸萝卜，非常简单、方便，卫生，吃着放心！
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材料：' N6 s! e( I7 Z  F7 ?
唯一材料：大白萝卜若干根。0 m. t: G7 g: `& U" m

' v; {# @1 o& M2 t5 S) @# O唯一调料：盐。
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! j& c0 C" N1 }4 C+ l做法：9 |$ J; H) p2 y
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
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2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。) m3 v! X) q3 B( `

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% b6 {/ {0 k8 c3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
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! ?$ s* q: X8 {  z7 G; v" g7 |4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。& |- r' r. Q, ?( l9 Z
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一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！/ d3 l! _& E) e( S1 R
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
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每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了：）
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這是我見到最簡易的做法了,不明蘿蔔為何會變酸.明天就試試做一次.

腌萝卜的味道还是蛮不错的，很下饭啊，一家人都爱吃它！

萝卜的味道还是蛮不错的，看着很不错呢，开胃

楼主的酸萝卜做法很特别很简单的，味道应该是很不错的。