韭菜炒肉[图]
' J+ ?7 \* N: \时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知$ ?. ~. t# `$ w; f) R
·图　　片：
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/ T# _9 G* F( U, V- l·配　　料:; H. E% g9 o; J8 B  d9 h  J
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两# X' D  G$ ^1 M6 l. G* f8 o' T
·特　　色：$ N. d' A. N9 p7 F. Z5 D
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口
' S; {4 d0 x. E5 i! s  V·操　　作:8 K2 D6 J) ?. |: _! j/ F2 z
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 9 n. ~- B- k) M1 C! c. y
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀