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奶油餐包原料：: Z' _4 N6 {, y5 s 2茶勺酵母（7克）( D! Q- _% h9 d$ C# h% ]. W0 x 1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替） : y8 b# G8 t* c; F4大勺融化的黄油0 U% h- O/ o8 J/ q8 O9 g 2大勺白糖. `, x$ _( C7 p4 |: ^% U 2鸡蛋，打匀 7 I: i% N" i5 S) w& O1 w# X8 [; ~: [4 ^4 杯高筋面粉（560克） 1 p# Z8 O9 T8 ?# D3 k2 茶勺盐 & g/ P2 R; T- ~: b* F; }5 |3 C6 w5 { ( |2 {6 I, j) W6 a5 e做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。 6 e: e, t$ k, r7 `& U, ~; Y0 B/ F) ] 9 P# H' \. G% ?8 b0 _9 u  l这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了， 6 z: w' L: a( K# p# v( o甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶， , o# a9 q* T3 ^. Q# I! `奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。% i- T. x- O! F0 L ' U8 I( g8 V  K% K* R: t原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）

液体部分先扔进去9 Z- O, M2 ~  ~" [5 l2 T $ y5 J; N! |) E, a9 l

1 a# _* t! l6 Q9 R9 { 然后放粉类材料，最上面放酵母

启动甜面包程序，2磅， medium colour

面包机在工作 ; \4 q9 c1 g0 o7 T4 p* D' z+ W; ?

和好的面团9 J% B$ O* ]6 P

& d/ \6 l8 S1 |) J( q; S 经过几次punch以后发酵好的面团  z4 y& P2 m% @

2 x, [) w- q1 c6 Q

刚烤好的面包3 c* M, ]. [* J8 H; V

一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在9 D2 U7 c5 X. }% q2 d* _' e 是帮你把里面的组织表现出来！”

可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣. " G* [, X) }/ }1 k( ~: D4 \0 ?% |) ^7 |9 S9 w7 Y. Q 上回漏了很重要的一点：面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以 2 I! l. }: E) A0 D+ \& ~. K在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。& d: X8 U/ w4 V+ l1 o4 _7 p $ {6 M8 m0 y' |% w' u8 ] 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面6 q% |: h# i$ L! d 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
# V! s9 f4 ^/ C/ `' A不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！