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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
5 Q0 N9 h% ^" A6 T$ m7 [. U V
·图 片：8 C7 n$ d% S/ j' i8 F3 j7 W
 ; G3 I% K8 I' [/ i' c! L }
·配 料:, U% P5 l8 ?5 W# F
主料
$ H t( D! g: J4 o+ i1 h# N% k4 }胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 2 {, u( j2 s5 y, S
% [, M$ o- h9 `1 X, J6 a. |
调味料
, ?* u7 m5 a( {5 [3 j/ D& a2 Q+ D a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
2 l5 M: B* C! `# w. P# C b料、香油1小匙、淀粉少许
0 F+ X5 t% A4 u: D x+ U; c% J·操 作:! s2 i: v9 ] l4 Z9 K. D
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。/ g& O6 `/ x. u- ]
1 L9 h& _8 t# J U$ w: w& H& Z
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。0 I* V# ?& Q( R/ Y7 \
9 s$ A3 [" j2 D; \/ b6 y: X2 H7 F3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
; z4 |- T6 E5 {! _& g, M' [ 1 ]7 a8 ]) g8 r$ ?( O2 p2 t
4、起锅前淋上香油即可。
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