黄瓜炒豆芽

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. Z6 I- o, b, V1 K黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。! o) u5 |# o% U4 p. o8 V; E6 B  j
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。' q) d; m0 x* F! w7 b5 u" G
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。
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【黄瓜炒豆芽】: v6 _% j: s6 Y& o5 ], r7 T
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原料：黄瓜　黄豆芽　- w1 a% n! D' s- C7 R9 ?

2 l5 F: l7 \: p% o' v( ?* H调味料：盐　味精　干辣椒( j6 f" u3 b6 e9 Z
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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。2 i' a& s+ }+ v/ ]$ q
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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* g( V' N- ?2 y" |) r*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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