凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西
  `9 y( S8 k' U# o" t1 g" n3 i但由于学艺不精也就没办法做更多菜式& \: {  H# d% d4 M
直到某一天无意看见别人家的blog# u4 t" \3 w3 g- M# n
发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜
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$ W5 L, N  f; v8 y& B3 W医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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* g8 |* b0 y/ q9 h" H! u9 |) Z黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。& ?) @- F; e* X+ a# a' |/ v
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更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。4 ]; m' _& C/ j2 z5 x
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【凉拌黑木耳】3 g' R* M7 K  u" Q2 G$ C, A

+ ~1 A8 B+ G# p7 p2 W原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜. ~: L" e8 ~# e4 I! z
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调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋
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１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。
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  s8 f1 E6 w8 B: N7 L8 b5 H２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。
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6 |2 w& k6 I2 l( D1 F３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。8 J: l2 \. F6 p/ H, C/ N( n

; ^% C/ |. }. V" O6 A) s& ~* M４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。' w  ?/ m; K/ b/ b7 c% C

- y2 c& K; ]$ b1 c3 h５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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