蒜蓉木耳菜

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木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。9 ]  ~% Q0 A& r  R: E

& R5 Z$ [5 ?! Q& w6 n0 y因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。" }+ R+ i/ I" C% g0 a0 A
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木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。
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经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。4 H- t/ Z! \  i, Z

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8 v, Q. G( H- l# [【蒜蓉木耳菜】
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5 h2 P9 x- W  l. i/ z原料：木耳菜　黑木耳
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5 ]: Y& c& F( g/ c& ]* k调味料：蒜泥　盐　鸡精
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１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。* w% c, e+ l% b% n) ^4 A' c$ V" k

3 d2 D+ h1 W* P5 o２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。