海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

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·图　　片：1 {$ d# y G1 O% y5 [

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·配　　料:
海带、排骨0 W$ [, ?( y' J0 h6 n2 r/ g7 C
·特　　色：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和

·操　　作:

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
# q3 H. g/ G3 a9 W5 t Q
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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