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烹制方法（三人份）　
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) M1 _% B- ?" _; Y5 U! o0 C6 m    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)/ S6 D6 d& j5 c* ~. N
　　调料：盐(1/3汤匙)
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。* K: y, p. M  Y# t8 O6 D
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; @& d: E. v4 O2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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# H# ?/ A. e: v1 P( S4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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, U% \) q6 I+ r/ `! ~/ q/ a# ]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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* W* D: [& ^8 e+ r+ e6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 0 V$ g) L/ Q% o' a. h( x9 @1 C# A
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7 _/ K% U1 N6 y" @8 \8 i- E( u/ g厨神贴士3 \3 F2 S: p/ H  e! E

9 ?) Y, W. x0 D( c8 j' g! x　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。$ H: B+ A5 c% A6 R, q' O
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。1 u) H  V( m: x
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
8 ], C' R% P; O, x* p　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了