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# o$ T+ k* v6 ~  Q7 ]. _. n6 Q主料：鸡中翅500克 " k$ u8 c' U* ~4 c4 f

2 Y2 @! J( T" ^7 O7 l& f# m0 O调料：料酒20克、盐6克、味精2克（我用的是高汤精3克）、糖5克、干辣椒10克、四川泡椒20克（因为怕太辣，所以就用了10克的泡椒）、花椒3克、酒酿20克（没有买到，就用了白酒代替了呵呵。。。所以呀，味道不正宗了呀！！）、大葱20克、老姜20克、水500克、香油10克、花椒粉4克、油1000克 9 c( T, r4 e1 E' J( M
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. H0 f9 O8 t# D制作：
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1、先将油加热到六七成热的时候将鸡翅炸至皮紧，捞出沥油；
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/ W" Y$ K- @- O2 o+ w* i2 h2、另起锅倒低油50克，放干辣椒炸香，接着放入泡椒炒至油呈红色，放入葱段、姜片炒香后添水，放入鸡翅、盐、料酒、糖、酒、花椒，烧开转小火炖约20分钟汤浓时，拣弃葱姜和花椒、辣椒，再加如花椒粉和味精，收汁，再淋上香油拌匀即可装盘。 8 }5 n/ _( B9 V  H

" L$ I% V% h+ `# [! v! }  v来张特写哈!!
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再来一张PP哈~~~
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不错谢谢楼主
1 G! q& M( V: I1 \* ?要是在入味的调料上还加点什么就好了!