疙瘩汤
' Z6 A. I* @3 z7 Y2 ?" B% b. k  |- f4 H1 v1 w/ q, s6 @1 Q& [( c

1 D5 Z0 }1 ~: l3 V6 M  _! S) @/ s8 K6 p/ ]
疙瘩汤原料：
+ [& a& [4 f" D* a5 ]  B西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖2大勺，小葱、香菜（出锅撒）（见下图1）, ]5 ~2 [! X+ M1 _* \
0 I7 P! ]4 l; O; X5 _9 M
面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌（见下图2，3）
6 C  M" f" f8 N) e4 O+ O3 c
6 }% t+ m; u. U/ V4 ?不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用（见下图4）
* `3 S" |3 ^$ d  y) Y
$ y5 [9 Z4 g# ~! ^. x* r, ]锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒（见下图5）
8 T) S3 G( a2 _& r) f( S
/ U& M7 G6 k6 N: r/ n4 n& W加入盐和糖翻炒（见下图6）
2 b- E4 x, }' M/ I3 \$ S+ w9 a' C4 p% f+ S1 b" ~0 w; `8 J
; q) c8 A% c" {$ q7 q4 @$ y' ]

2 q( R- e( K) x翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）（见下图1，2）
5 R/ N: x. V4 r. l9 m( X8 A9 T* l+ G- Z
接着下入面疙瘩，同时搅动（见下图3）) D2 f) m7 ^7 W; m& F8 g
3 v# K  |; r% V+ \
中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开（见下图4）
( g0 g( c9 X4 d& o+ C: \7 c' |& ]9 @0 {0 @) U
盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋（见下图5）9 N3 P( s8 V- _  g, e3 r

) K# O: y4 j+ v+ r* g% w3 |- N搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了（见下图6）
  H5 P# ~" t* T( J  a
; Z# I1 d4 F8 h/ l5 F$ c6 ^" A" s( b9 I$ L5 k2 T6 U
+ v; }. Y' T; g! o8 u% O7 F- @
吃时撒上一些香菜和小葱。* q4 ?9 h' \9 T7 P/ a% S2 j

% ]5 j3 q6 d$ R6 |$ U  u6 o* U/ W$ e: {: \1 l# @" q4 d! i% m

" o* P# m7 i0 b: C; L8 z# `舀一勺粘稠适中,吃一口味道酸甜和口.

色、香、味俱全，营养丰富，与平常做的不同，学习学习

& c, Z! s& N- u3 [. ]$ N
很想吃

疙瘩汤做早餐不错,北方冬季经常吃,可以放点猪肉丁青菜,最后加点胡椒粉,喝上一碗浑身暖和和的.

这个疙瘩汤最适合冬天吃 尤其老人喜欢的东西 支持一下！

疙瘩汤我非常喜欢，但我平时做都不呛锅，清水煮，这种做法没用过，晚上试试看，谢谢！

看图感觉色、香、味俱全，但于自己家常做法不一样，东北菜，全都好吃

这个吃时配点橄榄菜或朝鲜泡萝卜,哈哈,流口水ing.