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# i1 x# i7 K# h1 h特点：( I, j& U% p5 }( B5 A6 b" Z5 |
     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻: T8 o4 w* x' T

4 |5 j4 {4 ]/ ~" Q+ g; a原料：0 @: X- t  z5 v6 q* `0 @7 b! C( J
主料：猪里脊肉4 K( z8 ]' J( E4 L" [

7 |5 i1 j& V7 G- ^( n% x9 ]. R辅料：葱丝 姜丝
4 A; j6 Z2 y% s  ~8 n" L5 V4 f; v调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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' D$ L$ s6 a" k9 R制法：
6 W. B3 q4 w, h( M4 C8 r! b8 Y2 ?. M2 S1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。3 J% q* ]- L; e4 Z! c% Z8 y3 [
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜