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西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 15:50  只看该作者
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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼# [: e6 R! z& T- B' F$ C
, _: n8 L' H1 ~5 p
原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。
+ ^# f$ r  O( |- \$ W
  e+ J, _* d( T5 q3 Y7 z' Z3 N制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香9 h/ A& R1 d& \

# c, i  |: a. ~' c6 f葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡8 T' d4 s3 ^; |& Y2 K2 y

7 M0 w) X0 |# A椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。
/ K0 _. a. {2 T( M) Q
" Q5 ~$ G; [. T) c菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。2 `' U# J* j1 m! E0 S2 X

/ r- h6 f) Z! n/ J/ A! G& r+ ~" R9 S, i: _
0 a5 i- B9 S/ ]$ @) |$ l; [/ G; ]
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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