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肉炖小鱿鱼

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 17:04  只看该作者
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肉炖小鱿鱼

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图　　片：
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·配　　料:
% |3 g; b3 f8 w& H0 O+ r6 C+ b7 G) z五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒/ V- S! g  j4 g0 s: ^3 S) K9 S$ V

8 ~2 V" ~& b/ |/ V
% L( [/ W" n* V' B% X3 r( b* J·操　　作:
, p) a2 T  [0 k5 {0 ?1 c) F1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。  ! @, c+ |5 c. {/ G
2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了

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